Analyse du cycle de vie (ACV) de l’agroalimentaire
Décomposition de l’empreinte carbone (en t eq CO2) par poste de consommation en 2019 , par an et par personne (France)
Remarque : pour les calculs, on garde 3 chiffres derrière la virgule
Q1 : Calculer l’empreinte carbone totale d’un français par an : t eq CO2)
Q2 : Que représente, en pourcentage, l’alimentation ? %
Impact environnemental de l’agroalimentaire (alimentation) en France
L’impact de l’agroalimentaire est donc considérable : il représente la 3ème source d’émissions de GES en France.
Q4 : Calculer, pour chaque élément, la valeur de son impact carbone (par habitant et par an)
Agriculture : t eq CO2
Consommation des ménages : t eq CO2
Grande distribution : t eq CO2
Transport des ménages : t eq CO2
Transports de marchandises: t eq CO2
Transformation par l’industrie : t eq CO2
Comment améliorer les choses ?
On remarque que l’élément le plus impactant est l’agriculture. On va donc essayer d’améliorer l’impact carbone de celle-ci. La solution existe, elle s’appelle l’agriculture biologique. Le gain est compris entre 20 et 50 % suivant les cultures. On va partir sur une valeur moyenne de 35 % d’amélioration.
Q5 : Calculer le nouvel impact de l’agriculture
Q6 : Calculer le nouvel impact carbone total d’un français pendant un an
Q7 : Calculer l’amélioration en t eq CO2 et en % par rapport au scénario de départ.
Autre possibilité : changement de comportement !
Que se passerait-il si les français changeaient de comportement en abandonnant en grande partie les produits industriels, en achetant à la place fruits et légumes au marché et en faisant la cuisine eux mêmes ?
Hypothèse :
- on reste sur l’agriculture biologique
- tout ce qui est lié à l’industrie est divisé par 3
- la grande distribution est divisée par 5
- le transport des ménages ne bouge pas
- la consommation des ménages augmente (elle est multipliée par 1,3)
Q8 : Calculer le nouvel impact environnemental de chaque élément
Agriculture (voir question Q5): t eq CO2
Consommation des ménages : t eq CO2
Grande distribution : t eq CO2
Transport des ménages : t eq CO2
Transports de marchandises: t eq CO2
Transformation par l’industrie : t eq CO2
Q9 : Calculer le nouvel impact carbone total d’un français pendant un an :
Q10 : Calculer l’amélioration en t eq CO2 et en % par rapport au scénario de départ.