Exercice: ACV de l'alimentation (agroalimentaire)

Analyse du cycle de vie (ACV) de l’agroalimentaire

Décomposition de l’empreinte carbone (en t eq CO2) par poste de consommation en 2019 , par an et par personne (France)

Remarque : pour les calculs, on garde 3 chiffres derrière la virgule

 

Q1 : Calculer l’empreinte carbone totale d’un français par an :         t eq CO2)

Q2 : Que représente, en pourcentage, l’alimentation ?              %

  
Impact environnemental de l’agroalimentaire (alimentation) en France

L’impact de l’agroalimentaire est donc considérable : il représente la 3ème source d’émissions de GES en France.

Q4 : Calculer, pour chaque élément, la valeur de son impact carbone (par habitant et par an)

Agriculture :         t eq CO2

Consommation des ménages :          t eq CO2

Grande distribution :                    t eq CO2

Transport des ménages :                      t eq CO2

Transports de marchandises:                             t eq CO2

Transformation par l’industrie :                             t eq CO2

 

Comment améliorer les choses ?

On remarque que l’élément le plus impactant est l’agriculture. On va donc essayer d’améliorer l’impact carbone de celle-ci. La solution existe, elle s’appelle l’agriculture biologique. Le gain est compris entre 20 et 50 % suivant les cultures. On va partir sur une valeur moyenne de 35 % d’amélioration.

Q5 : Calculer le nouvel impact de l’agriculture

Q6 : Calculer le nouvel impact carbone total d’un français pendant un an

Q7 : Calculer l’amélioration en t eq CO2 et en % par rapport au scénario de départ.

 
Autre possibilité : changement de comportement !

Que se passerait-il si les français changeaient de comportement en abandonnant en grande partie les produits industriels, en achetant à la place fruits et légumes au marché et en faisant la cuisine eux mêmes ?

Hypothèse :

• on reste sur l’agriculture biologique
• tout ce qui est lié à l’industrie est divisé par 3
• la grande distribution est divisée par 5
• le transport des ménages ne bouge pas
• la consommation des ménages augmente (elle est multipliée par 1,3)

Q8 : Calculer le nouvel impact environnemental de chaque élément

Agriculture (voir question Q5):                        t eq CO2

Consommation des ménages :                          t eq CO2

Grande distribution :                                   t eq CO2

Transport des ménages :                         t eq CO2

Transports de marchandises:                       t eq CO2

Transformation par l’industrie :                       t eq CO2

 

Q9 : Calculer le nouvel impact carbone total d’un français pendant un an :

Q10 : Calculer l’amélioration en t eq CO2 et en % par rapport au scénario de départ.